رفتن به مطلب
انجمن پی سی دی
Sumaan1997

آبگوشت كلم قمري

پست های پیشنهاد شده

مواد لازم :

 

_ گوشت گوس??ندي 300 الي 400 گرم _ نخود و لوبيا س??يد دو سوم پيمانه _ سيب زميني 1 عدد _ پياز 1 عدد _ كلم قمري ترد و تازه 1 عدد _ ريحان خرد شده 1 پيمانه _ نمك و زردچوبه و ??ل??ل به ميزان لازم _ نعناع خشك به ميزان لازم _ روغن زيتون به ميزان لازم

 

طرز تهيه :

 

كلم قمري را پس از شستن به قطعات ريز به اندازه حبه قند خرد كرده و با ريجان خرد شده و كمي روغن ت??ت دهيد . نخود و لوبيا را از شب قبل خيس كنيد و با بقيه مواد روي شعله بگذاريد تا پخته شود و در آخر نعناع خشك را در روغن زيتون ريخته و به آبگوشت اضا??ه كرده و نوش جان كنيد.

آبگوشت از دير باز يكي از غذا هاي اصيل و خوشمزه و سالم ايراني بوده و هست .متاس??انه اين روزها بعضي خانواده ها ??ست ??ود را جايگزين اين نوع غذاهاي سالم كرده اند . نه تنها تهيه اين غذا راحت و آسان ميباشد بلكه از ارزش غذايي ??راواني برخوردار است و اين غذا رابعنوان يك غذاي كامل ميتوان محسوب كرد . اين غذا كه نه تنها پروتئين و هيدرات كربن و چربي مورد نياز بدن را تامين ميكند چون معملاً ايراني ها به همراه آن سبزي و يا پياز و سالاد ميل ميكنند اين امر موجب تامين ويتامين و مواد معدني مورد نياز بدن و موجب جذب هر چه بيشتر مواد??وق ميگردد . دوستان عزيز من تمام چربي گوشت كه از نوع چربيهاي اشباع شده ميباشد را ميگيرم و به جاي آن با اضا??ه كردن روغن زيتون به نعناع براي روي آبگوشت است??اده ميكنم .البته شما با توجه به نوع تغذيه ميتوانيد به روش خود عمل كنيد قبل از اينكه آبگوشت را از روي شعله برداريد مقداري از سيب زميني را له كرده و در آب آن بريزيد تا آب غليظ تر و خوشمزه تر باشد هر چه آب آبگوشت كمتر باشد خوشمزه تر است نكته اي كه در مورد انتخاب كلم قمري بايد رعايت كنيد اين است كه كلم قمري ترد و نرم و بدون اليا?? س??ت و خشك باشد وبا اين اوصا?? وقتي پخته ميشود شبيه به سيب زميني شده وميتوان آنرا با نخود و لوبيا و سيب زميني با گوشت كوب كوبيده و در كنار گوشت بر سر ميز غذا بگذاريد . خانمهاي كارمند با خيال راحت اين غذا را در آرام پز بگذارند و زمانيكه از سر كار برميگردند غذاي تازه و گرم و آماده را نوش جان كنند . ___1.jpg

به اشتراک گذاری این ارسال


لینک به ارسال
به اشتراک گذاری در سایت های دیگر

برای ارسال دیدگاه یک حساب کاربری ایجاد کنید یا وارد حساب خود شوید

برای اینکه بتوانید دیدگاهی ارسال کنید نیاز دارید که کاربر سایت شوید

ایجاد یک حساب کاربری

برای حساب کاربری جدید در سایت ما ثبت نام کنید. عضویت خیلی ساده است !

ثبت نام یک حساب کاربری جدید

ورود به حساب کاربری

دارای حساب کاربری هستید؟ از اینجا وارد شوید

ورود به حساب کاربری

×
×
  • جدید...