رفتن به مطلب
انجمن پی سی دی
KinG

پیتزا لقمه ای

پست های پیشنهاد شده

26969.jpg

 

پیتزای امروز ما غذای بسیار خوشمزه و بسیار مناسب میهمانی های کوچک شبانه و یا تولد ها است . با ما همرا0باشید:

 

 

 

مواد لازم برای خمیر:

???نیم لیتر آب

??? ١ کیلو آرد س??ید (تقریبا ١١ دسی لیتر)

??? ٥٠ گرم مایه خمیر

??? ٢ قاشق چایخوری نمک

??? ٤ قاشق سوپ خوری روغن (روغن زیتون بهتر است)

 

 

مواد لازم برای سس:

??? ١ قوطی کنسرو گوجه ??رنگی

??? ١ عدد پیاز

??? ٢ پر سیر

??? مقداری آویشن (Oregan)

??? نص?? قاشق چای خوری نمک

 

 

مواد لازم برای داخل پیتزا:

??? ٦٠٠ گرم پنیر پیتزا، موزارلا (Mozarella)، یا هر نوع پنیر پیتزا که دوست دارید

??? ٥٠ گرم پپرونی

??? ٥٠ گرم ژامبون

??? می توانید بجای دو مواد بالا گوشت چرخ کرده است??اده کنید.

ظرو?? و وسایل لازم:ماهی تابه، سینی ??ر ،وردنه، کاغذ روغنی (کاغذ قنادی)

 

 

طرز تهیه:

آب را تا ٣٧ درجه گرم کنید و مایه خمیر را در آن حل کنید، نمک و روغن زیتون را هم بی??زاید، ماشین همزن را به کار بیندازید و با ا??زودن کم کم آرد به آن هم بزنید تا خمیر آماده شود. در این کار عجله نکنید،خمیر را خوب ورز دهید .

پس از آماده شدن خمیر روی آنرا با پلاستیک بپوشانید و آنرا برای مدت ٤٥ دقیقه در جای تاریک به حال خود رها کنید. زمانی خمیر آماده است که حجم آن دوبرابر شده باشد.

وقتی خمیر آماده شد روی میز آشپزخانه مقداری آرد بریزید و خمیر را روی آن برگردانید، آنرا به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و با آنها دو چانه بزرگ درست کنید، مقداری آرد روی میز بریزید و چانه*های خمیر را روی آرد روی میز بچینید. روی آنها را با پارچه تمیز بپوشانید و برای ١٥ تا ٢٠ دقیقه به حال خود رها کنید. در این مدت وقت دارید مواد دیگر روی پیتزا را آماده کنید.

برای تهیه سس یک قوطی کنسرو گوجه ??رنگی یا به همان مقدار گوجه تازه پوست کنده را با ماشین هم زن آشپزخانه خوب خورد کنید تا به صورت مایع درآید. نمک و ??ل??ل بزنید. یک پیاز و دو پر سیر را هم پوست بکنید و در مخلوط کن خوب خورد کنید. مقدار روغن در ماهی تابه بریزید و اول کمی پیاز و سیر را در آن سرخ کنید. نیازی نیست پیاز زیاد سرخ بشود همین که دو سه دقیقه روی آتش ملایم قرار بگیرد کا??ی است. بعد از آن گوجه*های خورد شده را در آن بریزید آویشن و کمی نمک بی??زاید و آنرا روی آتش ملایم قرار بدهید بگذارید مایع از حالت مایع در آید و سس س??ت شود البته نه به آن اندازه که زیاد س??ت شود.اگر از گوشت چرخ کرده می*خواهید است??اده کنید آنرا قبل از است??اده سرخ کنید.

 

pitza_loghmei1.jpg

 

pitza_loghmei2.jpg

 

 

 

حالا پس از اینکه چانه*های خمیر استراحت کرد، هر چانه را جداگانه روی میز روی مقدار آرد قرار دهید و با وردنه پهن کنید. بعد روی خمیر را سوس بزنید و گوشت*های انتخابی را روی آن بریزید و پنیر پیتزا را هم بی??زاید و بعد از یک طر?? خمیر را لوله کنید به صورتی که بشکل یک لوله در آید، بعد با کارد آشپزخانه خمیر را ببرید، ضخامت هر قطعه (لقمه) پیتزا باید تقریبا ٣ سانتیمتر باشد.

 

 

pitza_loghmei3.jpg

 

روی سینی ??ر را با کاغذ روغنی (کاغذ قنادی) بپوشانید و قطعات پیتزا را با ??اصله روی آن قرار دهید، بعد مقداری هم پنیر روی هر کدام از لقمه*ها بریزید و آنرا در ??ر وسط ??ر قرار بدهید. ??ر باید قبل از است??اده تا ٢٢٠ درجه سانتی گراد گرم شده باشد. وقتی پیتزا ها خوب پخت آنرا خارج کنید.

 

پیتزای امروز ما غذای بسیار خوشمزه و بسیار مناسب میهمانی های کوچک شبانه و یا تولد ها است . با ما همراه باشید:

 

26969.jpg

 

مواد لازم برای خمیر:

???نیم لیتر آب

??? ١ کیلو آرد س??ید (تقریبا ١١ دسی لیتر)

??? ٥٠ گرم مایه خمیر

??? ٢ قاشق چایخوری نمک

??? ٤ قاشق سوپ خوری روغن (روغن زیتون بهتر است)

مواد لازم برای سس:

??? ١ قوطی کنسرو گوجه ??رنگی

??? ١ عدد پیاز

??? ٢ پر سیر

??? مقداری آویشن (Oregan)

??? نص?? قاشق چای خوری نمک

مواد لازم برای داخل پیتزا:

??? ٦٠٠ گرم پنیر پیتزا، موزارلا (Mozarella)، یا هر نوع پنیر پیتزا که دوست دارید

??? ٥٠ گرم پپرونی

??? ٥٠ گرم ژامبون

??? می توانید بجای دو مواد بالا گوشت چرخ کرده است??اده کنید.

ظرو?? و وسایل لازم:ماهی تابه، سینی ??ر ،وردنه، کاغذ روغنی (کاغذ قنادی)

طرز تهیه:

آب را تا ٣٧ درجه گرم کنید و مایه خمیر را در آن حل کنید، نمک و روغن زیتون را هم بی??زاید، ماشین همزن را به کار بیندازید و با ا??زودن کم کم آرد به آن هم بزنید تا خمیر آماده شود. در این کار عجله نکنید،خمیر را خوب ورز دهید .

پس از آماده شدن خمیر روی آنرا با پلاستیک بپوشانید و آنرا برای مدت ٤٥ دقیقه در جای تاریک به حال خود رها کنید. زمانی خمیر آماده است که حجم آن دوبرابر شده باشد.

وقتی خمیر آماده شد روی میز آشپزخانه مقداری آرد بریزید و خمیر را روی آن برگردانید، آنرا به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و با آنها دو چانه بزرگ درست کنید، مقداری آرد روی میز بریزید و چانه*های خمیر را روی آرد روی میز بچینید. روی آنها را با پارچه تمیز بپوشانید و برای ١٥ تا ٢٠ دقیقه به حال خود رها کنید. در این مدت وقت دارید مواد دیگر روی پیتزا را آماده کنید.

برای تهیه سس یک قوطی کنسرو گوجه ??رنگی یا به همان مقدار گوجه تازه پوست کنده را با ماشین هم زن آشپزخانه خوب خورد کنید تا به صورت مایع درآید. نمک و ??ل??ل بزنید. یک پیاز و دو پر سیر را هم پوست بکنید و در مخلوط کن خوب خورد کنید. مقدار روغن در ماهی تابه بریزید و اول کمی پیاز و سیر را در آن سرخ کنید. نیازی نیست پیاز زیاد سرخ بشود همین که دو سه دقیقه روی آتش ملایم قرار بگیرد کا??ی است. بعد از آن گوجه*های خورد شده را در آن بریزید آویشن و کمی نمک بی??زاید و آنرا روی آتش ملایم قرار بدهید بگذارید مایع از حالت مایع در آید و سس س??ت شود البته نه به آن اندازه که زیاد س??ت شود.اگر از گوشت چرخ کرده می*خواهید است??اده کنید آنرا قبل از است??اده سرخ کنید.

 

 

pitza_loghmei1.jpg

 

 

 

 

pitza_loghmei2.jpg

 

 

حالا پس از اینکه چانه*های خمیر استراحت کرد، هر چانه را جداگانه روی میز روی مقدار آرد قرار دهید و با وردنه پهن کنید. بعد روی خمیر را سوس بزنید و گوشت*های انتخابی را روی آن بریزید و پنیر پیتزا را هم بی??زاید و بعد از یک طر?? خمیر را لوله کنید به صورتی که بشکل یک لوله در آید، بعد با کارد آشپزخانه خمیر را ببرید، ضخامت هر قطعه (لقمه) پیتزا باید تقریبا ٣ سانتیمتر باشد.

 

pitza_loghmei3.jpg

 

 

روی سینی ??ر را با کاغذ روغنی (کاغذ قنادی) بپوشانید و قطعات پیتزا را با ??اصله روی آن قرار دهید، بعد مقداری هم پنیر روی هر کدام از لقمه*ها بریزید و آنرا در ??ر وسط ??ر قرار بدهید. ??ر باید قبل از است??اده تا ٢٢٠ درجه سانتی گراد گرم شده باشد. وقتی پیتزا ها خوب پخت آنرا خارج کنید.

به اشتراک گذاری این ارسال


لینک به ارسال
به اشتراک گذاری در سایت های دیگر

برای ارسال دیدگاه یک حساب کاربری ایجاد کنید یا وارد حساب خود شوید

برای اینکه بتوانید دیدگاهی ارسال کنید نیاز دارید که کاربر سایت شوید

ایجاد یک حساب کاربری

برای حساب کاربری جدید در سایت ما ثبت نام کنید. عضویت خیلی ساده است !

ثبت نام یک حساب کاربری جدید

ورود به حساب کاربری

دارای حساب کاربری هستید؟ از اینجا وارد شوید

ورود به حساب کاربری

×
×
  • جدید...